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ambikk21 发表于 2008-7-30 22:27

上班族合理饮食 吃好一日三餐

每日三餐对于上班族补充每日消耗和人体必需的营养是必不可少的,其重要性对于上班族的健康来说是个不容忽视的,因为上班族一般生活节奏较快,生活没有规律,忙起来有上顿没下顿,或者干脆用方便食品充饥,这样的饮食方式对健康非常有害。<br />
快节奏―――带来健康隐患<br />
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    城市生活的节奏越来越快,每天上班一族往来穿梭于行色匆匆的人群之中。根据都市人群健康调查资料表明:城市中的胃肠疾病的发病率正在逐年上升,这些都是现在都市生活的快节奏带来的健康隐患。<br />
三餐要求―――早好午饱晚少<br />
    有规律的每日三餐对于上班族来说时非常重要。按照中国人传统的膳食习惯每日进餐分为三次,并且有“早餐吃好,午餐吃饱、晚餐吃少”的说法,这也是把人体一日内需要的热能和营养素合理地分配到一日三餐中去。<br />
早餐一般占全天热能的30%,午餐占全天热能的40%,晚餐占全天热能的30%,以适应人体生理状况和工作需要。切忌几餐不吃,或暴饮暴食。因为人吃进去的食物,必须经过胃的加工消化,变成与胃酸混合的食糜,再经过小肠的胆汁、胰液、肠液的化学作用,把不能吸收的大分子蛋白质分解为可以吸收的氨基酸;脂肪分解为甘油和脂肪酸;碳水化物分解为葡萄糖,然后通过肠壁,进入血液循环,把营养物质输送到各组织细胞,被身体利用。<br />
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    但上述每个阶段的能力都是有一定限度的。例如,一个成年人每天分泌的胃液约为1500毫升~2500毫升、胰液700毫升~3000毫升。超过这个限度,就会破坏胃、肠、胰、胆等器官的正常功能;加上胃胀得很大,抬高膈膜影响心脏活动;同时胃的蠕动也十分困难,整个正常的消化功能将会被破坏,常此以往少数严重者将会造成急性肠胃炎、急性胃扩张、急性胰腺炎,胃溃疡,诱发心脏病等。<br />
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ambikk21 发表于 2008-7-31 09:32

广东小吃 炒出完美河粉

炒河粉作为传统的广州风味小吃,大家是再熟悉不过了。只要在粤式餐厅里都能看到它的身影,这道看似简单的菜要做的好还真的很不简单。所以干炒牛河又被认为是考验广东厨师炒菜技术的一大测试,手艺好坏一试便知。小格子想吃这道菜,我原来以为很容易,信口就答应了。说实话我做了三次才勉强成功,第一次买了透明的那种粉,很快就把粉给炒粘锅了。第二次去请教了摩JJ,她让我买米黄色的粉,我又做了一次不过先放了韭黄和芽菜,结果芽菜都炒干了。这是第三次炒了,我还专程请教了几位广州的食家,告诉我详细的制作过程。还是不太满意,因为我都买现成腌制的牛肉不是很新鲜,看起来成色不好,建议买新鲜牛肉自已腌制。



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qingsheng771005 发表于 2008-7-31 16:40

炒河粉可是很家常的广东小吃,味道,口感都是一绝

vwxy784 发表于 2008-10-6 15:34

不 关 我 的 事,节 约 点 喝 茅 台74

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